Betabels

Why I Better Understand Dwight Shroot
Wednesday, January 18th, 2012
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Dwight Shroot from "The Office" has a beet farm. For years I thought he was crazy. Beets? I didn't like the look or sound of them when Grandma offered 'em up at Thanksgiving, and, until last week, still didn't like the look or sound of them... Beets... Dwight Shroot's Beet Farm...  Grandma and beets... there was just no winning for the poor superfood... until now!

It was an early evening at Calypso. The plaza was gearing up for a Friday night fiesta and I was enjoying several cold Pacificos, along with the view and good friends. Next thing I know I'm staring at a red salad. Yes, a red salad. The color red. And some white, and green , and whatever,... but it was really red! Then it hit me: beets. BEETS. One quick look at my friend Jack for confirmation... "yup" said the nod of his head ... beets. Blood red. Juicy. Cut into nice bite-size chunks. Chunks of beets. Yup... order me another Pacifico, with a shot of El Jimador, por favor.

And then it happened:  the shot and beer kicked in just so perfectly as to allow me to have my first taste of beets, surrounded by an explosion of goat cheese, iceberg lettuce and who-knows-what dressing (or who-cares-dressing). I liked it. I really liked it! Because of the cheese? Nope. Was it the dressing? What dressing.  \You ready for this? It was the beets! They were delicious. I ate them without the cheese...  friggin' great. I took off the dressing... great move.  Beets, beets and more beets. Give me beets!!!

You know what makes a beet better? They're called betabels. Say it with me... "beetaabellllllssss"... ahhhhhhhh. Now that's what I call a beet!  Oh, and did I mention... THEY'RE GOOD FOR YOU!!!

 

Health Benefits of Beets

 

Beets
Beets contain a wealth of fiber -- half soluble and half insoluble. Both types play roles in fighting fat. These colorful root vegetables contain powerful nutrient compounds that help protect against heart disease, birth defects and certain cancers, especially colon cancer.

 

Beets are particularly rich in folic acid, calcium, and iron. Consuming adequate amounts of folic acid during the childbearing years is a must for women; a deficiency in this critical nutrient has been linked to neural-tube birth defects. But this important vitamin is critical to lifelong health for men, women, and children, because long term deficiencies have been linked to heart disease and cervical cancer, too. Nutritional Values of Fresh and Cooked Beets
Serving Size: 2 beets (2" diameter each)

 

Betabeles

Dwight Shroot de La Oficina tiene una granja de la remolacha. Durante años pensé que estaba loco. La remolacha? No me gusta el aspecto o el sonido de ellos cuando la abuela siempre se ofrece 'em up en thinksgiving, y, hasta la semana pasada, todavía no le gustaba el aspecto o el sonido de ellos ... remolacha ... Granja Dwight Shroot de remolacha ... La abuela y la remolacha ... sólo había ningún ganador de la súper pobres ... ¡hasta ahora!

Fue una tarde en Calypso. La plaza se preparaba para una fiesta la noche del viernes, y yo estaba disfrutando de varias Pacificos frío, junto con la vista y buenos amigos. Lo siguiente que sé que estoy mirando a una ensalada de color rojo. Sí, una ensalada de color rojo. el color rojo. Y algo de blanco y verde, y lo que sea, ... pero en realidad era roja! Entonces se me ocurrió: remolacha. Remolacha. Un rápido vistazo a mi amigo Jack para confirmar ... "Pues sí", dijo el gesto de la cabeza ... remolacha. Rojas de la sangre. Jugosa. Cortar en buen chuncks tamaño de la mordedura. Trozos de remolacha. Sí ... Para mí otra Pacifico, con un disparo de el Jimador, por favor.

Y entonces sucedió: el tiro y una patada en la cerveza tan perfectamente que me permite tener mi primer contacto con la remolacha, rodeado por una explosión de queso de cabra, lechuga iceberg y quién sabe qué vestirse (o quién le importa-dressing ). A mí me gustó. Me gustó mucho! Debido a que el queso? Nope. Fue el vendaje? ¿Qué vestir. ¿Estás listo para esto? Fue la remolacha! Ellos eran deliciosos. Yo las comí sin el queso ... puto grandes. Me quité el vendaje ... gran jugada. La remolacha, la remolacha, la remolacha y más. Dame la remolacha!

Usted sabe lo que hace que una remolacha mejor? Se llaman betabels. Repite conmigo ... "Beetaabellllllssss" ... ahhhhhhhh. Eso es lo que yo llamo una remolacha! Ah, y ¿le he dicho ... IT "S BUENO PARA TI!

Beneficios para la salud de la remolacha

Las remolachas contienen una gran cantidad de fibra - la mitad de soluble e insoluble y medio. Ambos tipos juegan un papel en la lucha contra la grasa. Estos tubérculos de colores contienen poderosos compuestos de nutrientes que ayudan a proteger contra enfermedades del corazón, defectos de nacimiento y ciertos tipos de cáncer, especialmente cáncer de colon.

Las remolachas son particularmente ricas en ácido fólico, calcio y hierro. El consumo de cantidades adecuadas de ácido fólico durante la edad fértil, es una necesidad para las mujeres, una deficiencia de este nutriente esencial se ha relacionado con defectos congénitos del tubo neural. Sin embargo, esta importante vitamina es esencial para la salud de toda la vida para los hombres, mujeres y niños, debido a deficiencias de largo plazo se han relacionado con enfermedades del corazón y cáncer de cuello uterino, también. Los valores nutricionales de la remolacha fresca y cocinada
Tamaño de la porción: 2 remolachas (2 "de diámetro cada uno)